Dinkel Vollkornbrot KPC-150

Dinkel Vollkornbrot KPC-150

Dinkel Vollkornbrot KPC-150

Schnelles und leckeres Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumen-und Kürbiskernen

Menü:

Cake – 1 Stunde

Zutaten:

500 g Dinkelvollkornmehl

450 ml lauwarmes Wasser

2 Päckchen Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe

75 g Sonnenblumenkerne

75 g Kürbiskerne

2 TL Salz

2 EL Apfelessig

1 Prise Zucker

Zubereitung:

Die zum Gerät zugehörige Backform einfetten und bemehlen. Die Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und anschließend das Hefewasser dazugeben. Dann alles gut verkneten. Den Teig in die Backform geben und den Deckel darauf legen. Den Innentopf des KPC-150 bis zur Markierung 2 mit Wasser füllen und das Dämpfeinsatzgitter hineinstellen. Darauf die Backform stellen und das Gerät richtig verschließen. Dann im Menü auf „CAKE“ drücken und 1 Stunde backen lassen. Die Zeit beginnt erst dann zu zählen, wenn der richtige Druck im Gerät erreicht ist. Nach Ende der Garzeit ertönt ein Signal. Nun den Druck vorsichtig ablassen. Der Deckel lässt sich erst dann öffnen, wenn der gesamte Druck entwichen ist. Nach dem Öffnen des Deckels die Backform mit einem Handtuch oder Backhandschuhen herausnehmen und auf deine Hitzebeständige Unterlage stellen. Anschließend den Deckel der Backform abnehmen und das Brot in der Form noch etwas auskühlen lassen. Danach die Backform öffnen und das Brot zum vollständigen Auskühlen auf ein Backrost legen und den unteren Deckel der Backform ebenfalls entfernen.

Durch das Kondensieren des Wassers während des Backvorgangs, ist das Brot nach dem Backen auf der Oberfläche leicht feucht. Nach der Auskühlzeit trocknet diese von allein. Wenn sie das Brot obendrauf etwas knuspriger haben möchten, können sie es für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen geben. Wir haben dies bei unserem Brot so gemacht. Guten Appetit! 

Milchreis KPC-150

Milchreis KPC-150

Milchreis KPC-150

Leckerer Milchreis schnell und einfach zubereiten ohne Überkochen

Menü:

 

Milk Porridge – 25 Minuten

 

Zutaten:

 

Für ca. 2 Portionen:

ca. 1  1/2 Tassen Milchreis auf die 4fache Menge Flüssigkeit (Milch).

Je nach belieben noch ein Päckchen Vanillezucker sowie 2 Esslöffel Zucker geben.

 

Zubereitung:

 

Milchreis, Milch, Zucker und Vanillezucker in den Edelstahltopf geben und alles kurz verrühren. Den Deckel verschließen und im Menü Milk Porridge wählen. Mit der Plus-Taste die Zeit auf 25 Minuten einstellen. Die Zeit beginnt erst dann zu zählen, wenn der richtige Druck im Gerät erreicht ist. Nach Ende der Garzeit ertönt ein Signal. Nun den Druck vorsichtig ablassen. Der Deckel lässt sich erst dann öffnen, wenn der gesamte Druck entwichen ist. Nun noch einmal kurz durch den Milchreis rühren und nach Belieben servieren. Wir haben ihn mit Zimt und Zucker serviert. Guten Appetit!

Kabeljau Eintopf mit Gemüse KIC-180

Kabeljau Eintopf mit Gemüse KIC-180

Kabeljau Eintopf mit Gemüse KIC-180

Kabeljau einmal anders mit Gemüse als Eintopf

Menü:

 

QUICK – 25 Min. (keine Zeiteinstellung möglich, über die OFF Taste nach der hier angegebenen Kochzeit ausschalten)

– 5 Min anbraten – 10 Minuten Gemüse garen – 10 Minuten Fisch garen = ca. 25 Min.

 

Zutaten:

 

2 Esslöffel Öl

400 Gramm Kabeljaufilet ohne Gräten

1 Fenchel Knolle

2 Möhren

50 gramm Knollensellerie

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 TL Tomatenmark

1 Kleine Dose Tomatenstücke

300 ml Gemüsebrühe

1 EL Fischsoße

1 Lorbeerblatt

3 Pimentkörner

etwas Salz, Pfeffer

Petersilie zum garnieren

 

Zubereitung:

 

Den Fenchel, die Möhren, die Zwiebel, den Knoblauch und den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Im Menü QUICKeinstellen. 2 Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch ca. 2 Minuten anbraten. Dann dass gewürfelte Gemüse in den Topf geben. Das Tomatenmark unterrühren und 5 Minuten garen. Dann die Gemüsebrühe, die Tomatenstücke, die Fischsoße, das Lorbeerblatt, die Pigmentkörner hinzugeben und zusammen ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den gewürfelten Kabeljau hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Petersilie garnieren. Guten Appetit.

Gefüllte Auberginen nach türkischer Art KIC-180

Gefüllte Auberginen nach türkischer Art KIC-180

Gefüllte Auberginen nach türkischer Art KIC-180

Gefüllte Auberginen nach türkischer Art mit Rinderhackfleisch.

Menü:

 

QUICK – 25 Min. (keine Zeiteinstellung möglich, über die OFF Taste nach der hier angegebenen Kochzeit ausschalten)

– 5 Min anbraten – 2 x 10 Minuten  garen.

SLOW COOK – 25 Minuten = ca. 55 Minuten Gesamtkochzeit

 

Zutaten:

 

4 kleine Auberginen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

500 Gramm Rinderhackfleisch

1 Dose Tomaten

Hirtenkäse 200 gramm

2 EL gehackte Petersilie

1 EL Tomatenmark

1 TL Kurkuma

1 EL Minze gehackt

300 gr. grüne Bohnen

1 Becher Yoghurt

1 Chili schote ohne Kerne

Salz, Pfeffer, Olivenöl

 

Zubereitung:

 

Die Auberginen der Länge nach Teilen und mit einem Löffel das innere Fleisch ausschaben. Die vier hälften eine halbe Stunde in Salzwasser einlegen, damit die Bitterstoffe ausschwemmen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Menü QUICK ca. 5 Minuten mit etwas Öl durchbraten. Dann herausnehmen. Nun die Zwiebeln mit Öl im Menü QUICK glasig dünsten, die Chili und den Knoblauch hinzufügen. Die Tomatenstücke in den Topf geben mit Salz, Pfeffer, Kurkuma die Hälfte der Minze und das Tomatenmark hinzugeben und die Soße 10 Minuten köcheln lassen. Die Soße herausnehmen und warmstellen. Nun das Hackfleisch mit dem ausgeschabten Fleisch der Aubergine anbraten und mit etwas Tomatensoße und der Petersilie vermischen. Die Hackfleischsoße aus dem Topf nehmen.  Nun die Auberginenhälften in den Topf geben mit der Hackfleischsoße füllen. Nun mit der Tomatensoße den Topf auffüllen. Die zerkleinerten Bohnen und den Hirtenkäse drauf streuen und im Menü auf SLOW COOK 25 Minuten garen lassen. Mit Yoghurt, Minze und Reis servieren. Guten Appetit.

Lachs mit Kokoscurry KRC-140

Lachs mit Kokoscurry KRC-140

Lachs mit Kokoscurry KRC-140

Asiatisch-Thailändisch angehauchtes Gericht mit Lachs und Kokoscurry.

Menü:

Steam (ca. 30 Minuten)

Zutaten:

1 Knoblauchzehe

1 Daumengroßes Stück Ingwer

350 gramm Süßkaroffeln

3 TL gelbe oder grüne Currypaste

1 TL Öl

1 Dose Kokosmilch

150 gr. Pak Choi oder alternativ auch anderen Kohl, hier hatten wir noch ein paar Bohnen übrig.

1/2 Limette

1 EL Fischsoße

etwas Salz

1 Packung Lachs (ca.200 gr.)

frischer Koriander (halber Bund)

Dazu passt prima Vollkorn Reis.

Zubereitung: 

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Den KRC-140 auf das Menü Steam stellen und bei 30 Minuten lassen. Etwas Öl in den Topf geben und die Currypaste mit dem Knoblauch und dem Ingwer anbraten. Die Kokosmilch und die Süßkartoffeln und die Bohnen hinzufügen. 10-12 Minuten bei geschlossenen Deckel kochen lassen. Die Pak Choi Stiehle hinzugeben, die Blätter später hinzufügen. Mit Fischsoße, Salz und Limettensaft abschmecken. Den Lachs waschen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den Pak Choi Blättern und dem Lachs in das Curry geben und 5 Minuten kochen lassen. Mit Koriander abschmecken und mit Vollkorn Reis servieren. Guten Appetit.

Beluga Linsen KPC-150

Beluga Linsen KPC-150

Beluga Linsen KPC-150

Beluga Linsen im KPC-150 zubereiten. Linsen sind eine sehr schmackhafte Beilage und passen zu vielen Gerichten.

Menü: 

Im Menü Buckwheat wählen. ca. 15 Minuten

Zutaten: 

1 Messbecher Belugalinsen oder andere Linsensorten

2 Messbecher Wasser (pro Messbecher ca. 180 ml)

Eine Prise Salz

Zubereitung:

Einen Messbecher Belugalinsen gut waschen und in den Topf geben. 2 Messbecher Wasser und etwas Salz hinzugeben. Den Deckel schließen und im Menü Buckwheat wählen. Nach ca. 15 Minuten sind die Linsen fertig. Guten Appetit.